Thé noir

Le Thé Noir contient peu de caféine. Riche en antioxydants, il favorise les défenses immunitaires, contrôle du poids et la concentration ce qui lui procure des propriétés sans conteste. Le thé noir détient beaucoup de vertus comme une grande majorité des thés.

Le berceau du thé noir est la Chine, dans l’empire du milieu il est nommé « thé rouge » en raison de la couleur de sa liqueur. Le théier, Camellia Sinensis, est originaire du sud-ouest de la Chine qui est le plus grand producteur de thé noir.

Selon l’histoire, le Thé noir aurait vu le jour lors de l’importation de thé vert de Chine par les Anglais. Au 17ème siècle les trajets d’importation et d’exportation se faisant sur voie maritime, les trajets étaient très long. C’est ainsi que le thé vert, avec le soleil et la chaleur se serait fermenté pendant le voyage et aurait donné du thé noir.
Le processus de fabrication du thé noir se fait par l’oxydation et la fermentation des feuilles. Elles sont en premiers séchées pour les flétrir puis roulées et séchées. L’étape finale que l’on appelle la dessication consiste à éliminer toute l’eau dans la feuille à un stade poussé.