Le Maté, qu'est-ce que c'est ?
Le maté ? Huumm…Je ne connais pas !
Nous allons tout vous expliquer sur cette boisson au nom simple et encore peu connu en France.
Le Maté est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud. Elle est très populaire auprès de sa population. C’est un véritable lien social et un symbole de partage. Elle est également connue pour ses multiples vertus.
- La tradition du maté
Il est préparé en infusant des feuilles de yerba maté, que l’on appelle également « thé du Paraguay ». Il provient d’un arbuste qui peut atteindre une hauteur de 15 mètres dont on consomme les feuilles séchées. C’est une espèce de feuille proche du houx.
L’origine du mot maté est un emprunt au quechua mati qui désigne une sorte de calebasse transformée en vase qui sert pour la préparation de cette boisson. Elle est donc préparée dans une calebasse (tasse à maté). Pour consommer le maté dans ce récipient, une bombilla est utilisée. C’est une paille filtrante qui permet de boire sans laisser passer les feuilles infuser dans la calebasse.
- Les vertus
Le maté a de multiples vertus et il mérite à être connu et dégusté.
Il aide à lutter contre la fatigue physique et mentale, possède des propriétés amincissantes et contribue à avoir une meilleure concentration. Il n’est plus rare de voir les joueurs de football en boire, mais pas que…. On compte nombre de célébrités : Barack Obama, Gisèle Bündchen…
- Une alternative au café
Le Maté fait partie de la classe des boissons contenant de la caféine comme le café et le thé. Le maté à un effet semblable au café mais sans le pic « d’excitation » ni sans « le coup de mou ».
Le maté est la 3ème boisson caféinée la plus consommée au monde.
Cette boisson peut se consommer durant toute la journée, elle est le parfait allié des journées chargées. Mais son taux de caféine étant fort il est recommandé de ne pas en consommer avant d’aller se coucher.
- Nos recettes de maté
Le Maté Agrumes Réglisse est une boisson aux parfums subtilement composés.
La douceur sucrée de la Réglisse équilibre la légère amertume du Maté et la saveur des agrumes procurent à cette infusion des notes de fraicheur.
Le Maté Hibiscus Cannelle est une boisson qui apporte de la gourmandise à vos journées. Une fois infusé, le côté floral et acidulé de l’hibiscus apporte à ce maté un délicieux équilibre à son amertume naturelle et la Cannelle subtilement dosée confère une douceur en bouche à cette boisson. Elle est parfaite pour être dégusté toute la journée.
Le Maté Menthe Citron est une boisson qui apporte de la fraicheur dans votre tasse.
Cette infusion procure un moment désaltérant et il est parfait pour accompagner les personnes tout au long de la journée.
Le Maté, uniquement le maté.
Maintenant que le maté n’a plus de secret pour vous, laissez-vous tenter pour une dégustation !